【纽约时报】稳定物价,中国政府要“开仓放肉“了

发布: | 发布时间:2011-07-17,星期日 | 阅读:1,964
译者: 哈土鳖科维奇 2011年07月17日 | 原作者: 迈克尔·韦恩斯

原文:China Plans to Release Some of Its Pork Stockpile to Hold Down Prices

 

图片说明:上海郊区某批发市场的食品早市上,一位买家正在查看挑选生猪。

北京消息 – 一些国家有战略石油储备,有的国家保持粮食储备。除了拥有这两项储备之外,中国拥有还有一项被其他国家在某种程度上忽略的 – 国家猪肉储备。

随着今年主要城市猪肉价格上涨38%,政府打算“开仓放肉”了。

A litter of piglets fed from their mother at a farm in Lanxi, China.

星期五中国商务部称,许多城市早些时候已经将猪肉储备投入市场,另有11个省级肉库做好了投放市场的准备。商务部计划将国家库存的20万吨冷冻猪肉投放市场。(本处翻译参照商务部记者会相关信息。英文报道与中文原文略有出入。)

至今为止这些措施尚未能奏效。与上年同期相比六月中国国内通胀率上升至6.4%。商务部称,受饲料成本、养殖人工费上升以及需求旺盛影响,仅上个月大城市猪肉价格就上涨了17%。

商务部发言人姚坚在周五的一次发布会上称,“众所周知,养猪业在过去三年经历了连续增长。但是随着城市化进程,百姓猪肉食用量的增加,导致猪肉消费量进一步增加,这对于市场调控提出了新的挑战。”

稳定的猪肉供应听起来不像是中国的重点发展项目?来看看这个:据中国国营的中央电视台五月份报道,中国国内肉类消费一多半是猪肉,在某些地方甚至高达70%。

由于生活水平和肉类消费量的增长,猪肉需求量飞速上升。据英文报纸《中国日报》2007报道,当年一位普通的中国消费者吃掉的猪肉相当于上世纪90年代水平的四倍。虽说丹麦之类的一些国家人均猪肉消费量仍然高出一些,总的说来,中国人却养殖和消费了世界上过半的猪。

猪肉需求的急剧增长,导致其供应难以承受从猪瘟流行到天气变化对养殖用谷物价格的影响的任何波动。但一个将猪肉作为主要肉类食物的民族无法忍受猪肉短缺。所以,中国政府在2007年决定建立国家猪肉储备,保存一批冷冻猪肉以便在必要的时候弥补短缺并稳定物价。

而在实际操作中,战略猪肉储备存在问题。冻肉只能保存四个月,必须养殖活畜不断补充以保持储备可靠。在沿海省份浙江的一个大城市绍兴,政府采用了一种虚拟储备的方式,即按照每头猪人民币20元(约3美元)的数额给农民以补贴,以鼓励他们将猪群保持在一个稳定的水平。

政府最近“开仓放肉”的计划面临另外一个问题:即便有20万吨猪肉,这个储备量在全中国的需求面前也是杯水车薪,所以也许对抑制涨价的作用不会太大。(此处原文另有“约合22万短吨”, 1吨(metric ton)=1000公斤,英制1长吨= 1016公斤 美制1短吨 = 907.2公斤 – 译者注)

然而不用担心。据中国国有日报《二十一世纪商业评论》的一份采访称,中国强有力的国家计划部门 – 发改委表示,在2011年下半年价格就会稳定下来。



 

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